RECIPES   FOOD

TONIJNCARPACCIO

2 porties

 5 min.

INGREDIËNTEN

• 5cl GILI gember elixir

• 250g verse tonijn

• 1 el. mosterd

• 1 el. soyasaus 

• 1 tl. sesamolie 

• 1/2 vers geperste limoensap

• Kruiden: koriander, groene uien, sesamzaadjes en pepers

BEREIDING 
1. Snijd de tonijn met een scherp mes in zeer dunne plakjes
(ongeveer 0,5 cm). U kunt uw vishandelaar vragen dit te doen.
2. Voor de saus: meng de mosterd, GILI wasabi-elixer, limoen, sojasaus en sesamolie in een blender.
3. Serveer de plakjes tonijn op een bord en werk af met de saus. Garneer met koriander en/of groene uien, sesamzaadjes en pepers (indien gewenst).

TIP VAN CHEF ENZO:

Mevrouw is altijd blij met stukjes avocado als topping.!

Wat heb je nodig: