RECEPTEN   WARME DRANKJES  


PUMPKIN SPICE LATTE

1 portie

 10 min.(30min. cooking)

INGREDIËNTEN

KRUIDEN:

  • 1 tsp GILI gember-citroen Kruidenthee

  • 1 el Kaneelpoeder

  • 1/2 el Kruidnagel (een snuifje)

  • 1/2 el Nootmuskaat (een snuifje)

  • 1/2 el Kardemon (een snuifje)

LATTE:

  • 500 ml Melk (2 kopjes)

  • 250 g Pompoen

  • 4 el Agave siroop

  • 2 el Vanille

  • 1 el Kruiden

  • 120 ml Espresso (weglaten voor een cafeïnevrije versie)

BEREIDING

Het perfecte herfstdrankje gemaakt met onze ECO 0% afval thee.

  1. Verwarm de oven voor op 200°C en bak de pompoen ongeveer 30 minuten op dezelfde temperatuur.

  2. Meng in een krachtige blender alle specerijeningrediënten gedurende ongeveer 10 seconden. Verwijder de schil van de verzachte pompoen onder koud water (bak de bompoen wat langer indien nodig) en voeg deze toe aan de blender met de helft van de melk (1 kop). Mix tot een gladde puree.

  3. Verwarm de overgebleven melk (1 kop) in een pan met vanille en agave. Voeg vervolgens de gekruide puree toe en laat het verwarmen (niet koken).

  4. Mix het mengsel nogmaals en garneer met Speculaas-kruimels of een snufje van de specerijen. Geniet ervan! 🎃🥄🍂


TIP VAN CHEF ENZO:

EXPRESS VERSIE: om tijd te besparen, Koop kant-en-klare pompoenkruiden (speculaas kruiden) en kant-en-klare pompoenpuree. Verwarm alles met de melk, expresso en agave en drink het warm op. 

Je kunt een grotere portie van de specerijen maken en die droog bewaren om tijd te besparen en op elk moment van je pompoen spice latte te genieten. Verdubbel gewoon de porties en bewaar een deel voordat je de pompoen en melk toevoegt.

Wat heb je nodig:

GILI gember-citroen kruidenthee 60g

 DEEL DE LIEFDE, FOODIE:

Share